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Quesos de España / texto y fotografías, Enric Balasch Blanch, Yolanda Ruiz Arranz.
”En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España, así como una selección y descripción detallada de las características de los más famosos.” -- Amazon.
Record details
- ISBN: 9788467744392
- ISBN: 8467744391
- Physical Description: 252 páginas : ilustraciones a color, mapas ; 27 cm
- Publisher: Madrid : Susaeta, 2015.
Content descriptions
| General Note: | ”Texto en español” -- provided by cataloger. ”Incluye referencias bibliográficas (páginas 241-242) e índice.” -- provided by cataloger. |
| Bibliography, etc. Note: | Includes bibliographical references (pages 241-242) and index. |
| Language Note: | Text in Spanish. |
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| Subject: | Cheese > Spain. Cheese products > Spain. Cheesemaking > Spain. Quesos > España. Quesos > Elaboración > España. Materiales en español. Spain. España. |
| Genre: | Recipes. Cookbooks. Instructional and educational works. Illustrated works. Recetas. Obras educativas. Obras ilustradas. |
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| Location | Call Number / Copy Notes | Barcode | Shelving Location | Circulation Modifier | Status | Due Date | Courses |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| OTLD Irrigon Branch | SP 637.35 BAL (Text) | 37818000464422 | Spanish | Available | - |
